Kucai adalah sayuran herba yang berasal dari Asia Tengah. Ia juga banyak ditanam di China, Britain, Jerman, Scandinavia dan Asia Tenggara. Pokok kucai boleh dikenali melalui batangnya yang panjang bersambung dengan bebawang dipenghujungnya. Keseluruhan daun kucai boleh dimasak dan digunakan dalam makanan.
Daun kucai mengandungi vitamin A, vitamin C, kalium dan asid folik. Ia dipercayai mampu melegakan sakit tekak, sakit perut, melindungi diri daripada penyakit jantung dan stroke, membantu tubuh menentang bakteria dan meningkatkan kebolehan tubuh untuk mencerna lemak.
Selain itu ia juga dapat merangsang selera makan, membersihkan hidung tersumbat, mengurangkan kembung dan mencegah nafas berbau, merendahkan tekanan darah tinggi. Kandungan vitamin C dalam kucai mampu mencegah selsema. Daun kucai juga mempunyai sumber baik beta karotena yang membantu memperbaiki penglihatan mata dan dapat membersihkan ‘acne’.
Popularity: 12% [?]
